Stålbordpladen er uden tvivl både en yderst praktisk og hygiejnisk plade. Den er nem at rengøre, og kræver ikke den store vedligeholdelse. Den er slidstærk og uanset brug holder den sin ensartethed og rene overflade. Patina for stålbordplader betyder at den optager ridser og at den med tiden får et meget ridset udseende. Det er bestemt ikke noget der forringer bordpladen, eller gør den mindre hygiejnisk, men derimod blot giver den et individuelt udtryk. Mindre ridser kan behandles med produktet sidol, men skal gøres efter vejledning. Du bør altid behandle i pladens sliberetning, og er du i tvivl om dette, bør du kontakte en professionel fagperson.
Den daglige rengøring af stålbordpladen klares med varmt vand og en opvredet klud. Du kan med fordel tørre efter med en tør klud, for at mindske risikoen for kalkaflejringer. Stålet er ikke syrefast, så undgå anvendelse af syreholdige produkter ved rengøring.